Į mažas dalis padalytas maistas greičiau suteikia sotumo

Jeigu žinote, kad nesugebėsite atsispirti šokoladui, yra paprastas būdas, kaip kontroliuoti savo apetitą, rašo „The Daily Mail“. Psichologė Devina Wahera iš Arizonos valstybinio universiteto pataria šokolado plytelę sulaužyti į mažus gabaliukus.

Eksperimentas, kuriame dalyvavo 300 studentų, parodė, kad žmonės suvalgo mažiau jų figūrai ar sveikatai kenkiančio maisto, jeigu jis padalijamas į mažesnes dalis. Mokslininkai mano, kad lemiamą vaidmenį čia atlieka optinė iliuzija: smegenims ir jūsų pilvui atrodo, kad šokolado plytelė yra didesnė, kai ji būna padalyta į gabaliukus, negu tuomet, kai ji yra vientisa. Tokia pati schema veikia ir su kitais saldumynais, pavyzdžiui, keksais.

Kitas paaiškinimas gali būti tas, kad gabaliukais supjaustytas maistas yra valgomas lėčiau. Tai leidžia organizmui suvokti, kad jis yra sotus, dar prieš tai, kai žmogus persivalgo.

Kai tyrimo metu savanoriams būdavo duodama į keturias dalis supjaustyto riestainio, jie suvalgydavo ne visą riestainį. Po 20 minučių pietaudami jie taip pat suvalgydavo mažiau maisto negu kontrolinė grupė, valgiusi visą, nepjaustytą riestainį.

Šiuos tyrimo rezultatus patvirtino ir bandymai su pelėmis. Patalpintos į labirintą, pelės dažniau rinkdavosi tą kelią, kuris vesdavo prie maisto, padalyto į atskirus gabaliukus.