Apsinuodijimą sukeliančių bakterijų rasta kas penktoje vištoje

Kas penktoje Jungtinės Karalystės prekybos centruose parduodamoje vištoje aptikta bakterijų, kurios sukelia apsinuodijimą maistu, skelbia šalies spauda.

Vartotojų teises ginančios organizacijos „Which?“ atliko tyrimo rezultatai atskleidė, kad 18 proc. Didžiojoje Britanijoje parduodamų šviežių vištų, įskaitant ir ekologiškai augintas, rasta kampilobakterijų, kurios sukelia apsinuodijimą maistu. Kampilobakterijos sukelia daugiau nei 370 tūkst. apsinuodijimo maistų atvejų per metus. Apsinuodijimo išvengti padeda tinkamas terminis vištienos apdorojimas.

17 proc. vištų buvo užkrėstos listeria monocytogenes bakterijomis, kurios sukelia listeriozę. 4 proc. atvejų šių bakterijų kiekis buvo įvardintas kaip „didelis“.

1.5 proc. vištų buvo aptikta salmonelių.

Tyrimo metu iš viso ištirti 192 mėginiai, kurie kovą paimti prekybos centruose „Aldi“, „Asda“, „The Co-operative“, „Lidl“, „Marks & Spencer“, „Morrisons“, „Sainsbury’s“, „Tesco“ ir „Waitrose“. Visos vištos užaugintos Jungtinėje Karalystėje.

Bakterijų aptikta mėginiuose iš visų prekybos centrų. Mėginiai imti dvi dienas iš skirtingose vietose esančių prekybos centrų.

Nepaisant to, kad vištose aptikta bakterijų, gauti rezultatai yra geresni nei 2009 metais atlikto tyrimo, kai bakterijų aptikta 65 proc. šviežių vištų.