Keli litrai vandens per dieną kai kuriems žmonėms gali būti net pavojingi gyvybei

Kokį žurnalą bevartytum, garsenybių rankose - taurė ar stiklinė. Popmuzikos žvaigždė Madonna geria šaltą kavą, Vokietijos televizijos kanalo SAT1 pokalbių laidų vedėjas Haraldas Schmidtas ne vandens neapseina ir priešais kamerą.

Bet ar galima kasdien gerti po kelis litrus vandens? Specialistai teigia, kad šitai gali sau leisti ne kiekvienas ir tai ne visuomet nepavojinga. Pernelyg didelis kiekis vandens gali net apnuodyti organizmą.

Apie sveikus ir nesveikus gėrimo įpročius Vokietijos žurnalo „Bunte“ korespondentė kalbėjosi su mitybos ekspertu iš Miuncheno Olafu Adamu.

- 55 metų anglų aktorius Anthony Andrewsas buvo paguldytas į ligoninę, nes išgėrė aštuonis litrus vandens. Kodėl tai pavojinga?

- Organizmui vanduo reikalingas druskoms tirpinti. Druskos dalyvauja visuose kūno ląstelių procesuose, rūpinasi gera nervų būkle. Kai skysčių vartojama perdaug, druskos pernelyg stipriai atskiedžiamos ir dėl to praranda savo poveikį. Tuomet apsinuodijama vandeniu.

- Kas atsitinka?

- Iš pradžių žmogus tampa mieguistas, jaučiasi bejėgis ir silpnas. Po to sutrinka inkstų darbas ir bendra medžiagų apykaita. Meksikoje tokiu būdu buvo išnaikinti inkai.

- Ar vartojant daug vandens iš tikrųjų galima nukeliauti Anapilin?

- Į per didelį kiekį skysčių sveikas organizmas reaguoja pagreitintu jo išskyrimu. Kai inkstų funkcijos pažeistos, perdaug skysčių išsyk gali būti pavojinga.

Penki litrai vandens gali pakenkti vyresnio amžiaus, silpnesnių inkstų žmonėms arba asmenims, kurie turi problemų dėl širdies raumens. Dėl to sergantiems širdies ligomis nederėtų išsyk gerti pernelyg daug vandens, - ne daugiau kaip 0,2 litro. Ir geriau, jei tai darytų dažniau.

- Vandens suvartojame dvigubai tiek, kiek prieš šimtą metų, o ekspertai pataria: gerkite dar daugiau! Bet juk atogrąžų miške beždžionė ne kas valandą randa stiklinę vandens...

- Ji gauna skysčių su vaisiais. Anksčiau didesnę skysčių dalį žmonės gaudavo valgydami uogas ir natūralius produktus.

- Nūnai vartojame veikiau sausą maistą.

- Didesnė dalis maiste esančio vandens prarandama verdant. Kita vertus, didesnę maisto dalį sudaro produktai, kurių sudėtyje nebėra įprastinio kiekio vandens, - dribsniai, šokoladas, džiūvėsiai, keksai, dešrelės su bandelėmis. Vartojame cukrų ir sumaltus grūdus koncentruota forma. O šitai turi būti atskiesta.

- Bet ar būtina kasdien išgerti tris litrus skysčių, ir vargu ar tokio kiekio visiems reikia?

- Jei sveikai maitinatės, mažai sportuojate, neinate į sauną, - tuomet iš esmės pakanka 1,5 litro. Prie šio kiekio reikia pridurti vaisiuose ir daržovėse esantį neišvirtą vandenį, - apie 0,6 litro. Net valgant sausą maistą, pakanka stiklinės vandens. Kai organizme įsisavinami riebalai ir angliavandeniai, susidaro 0,3 litro oksidacinio vandens.

- Kas atsitinka, kai vandens suvartojama per mažai?

- Sumažėja spaudimas kraujagyslėse, kraujospūdis krenta, žmogus tampa nedėmesingas ir suglebęs, po to netenka sąmonės. Dvi tris dienas negavęs vandens, žmogus miršta.

- Bet skysčiai valo organizmą.

- Inkstams reikia mažiausiai litro skysčių tam, kad būtų išplautos kenksmingos medžiagos: aspirinas, valgomoji druska, šlapalas ir kiti medžiagų apykaitos produktai, kurie susargdintų organizmą.

Kai skysčių vartojama per mažai, kenksmingos medžiagos lieka organizme. Dėl chroniško skysčių stygiaus inkstuose gali susidaryti akmenys ir atsirasti kraujo apytakos problemų.

- Ar nepakanka skysčių vartoti tuomet, kai jaučiamas troškulys? Tai būtų natūralu.

- Ne. Iš esmės paėmus, troškulys jaučiamas, kai žmogus netenka 0,3 litro skysčių. Su amžiumi žmonės praranda troškulio jausmą. Jo dažnai nebejaučia 40-mečiai. Storuliai troškulį dažnai supainioja su alkiu ir dėl to valgo perdaug. Vien mintis gerti vandenį kai kuriems žmonėms sukelia šleikštulį.

- Ką reikia daryti?

- Nepasistatyti priešais 3 litrų vandens, bet po nedaug gerti tai, kas patinka: arbatas, daržovių sultis, vaisių sultis skiesti su vandeniu: dalis sulčių, trys dalys vandens. Vartoti gėrimus be cukraus.

- Dažnai pamirštama apie kaloringus gėrimus...

- Taip. Jei skysčių poreikiui patenkinti suvartosime 1,5-2 litrus„Coca-Colos“, vaisių sulčių gėrimų, limonadų, gausime beveik tūkstantį kalorijų. Be to, šių gėrimų sudėtyje esantis cukrus sukelia alkį.

- O kokia jūsų nuomonė dėl „Light“ rūšies gėrimų. Madų karalius Karlas Lagerfeldas geria vien tik „Coca-Cola Light“...

- Kam tai patinka, gali ramiai išgerti stiklinaitę. Norintiems atsikratyti antsvorio, - nepatarčiau. „Light“ gėrimai su sintetinėmis saldinamosiomis medžiagomis sukelia alkį. Dėl to penimų kiaulių pašare yra sintetinė saldinamoji medžiaga.

- Ar valgant reikia ką nors gerti? Vaikystėje girdėjau, kad tokiu būdu praskiedžiamos virškinamosios sultys.

- Tokiu būdu tėvai atgraso vaikus nuo skysčių. Per skrandį ir virškinamąjį traktą kasdien iš virškinimo liaukų prateka apie 10 litrų skysčių. Jei valgant suvartojama 0,2 litro vandens, šis kiekis maisto nė kiek nepraskiedžia. Priešingai: vanduo tarnauja tam, kad maistingosios medžiagos būtų geriau įsisavinamos žarnyne.

- Ar prieš sportavimą vartoti skysčius ar ne?

- Naujausi moksliniai tyrimai rodo, kad geriau vartoti neperdaug. Priešingu atveju su savimi tampomasi papildomi pusę kilogramo. Bet poilsio valandėlėmis - gerti! Dviratininkai su savimi visuomet vežiojasi vandens. Ekstremaliu atveju per odą jie gali netekti iki 20 litrų vandens.

- Kas geriau: paprastas ar vanduo su angliarūgštėmis?

- Kai kuriems naudingiau gerti paprastą vandenį, pirmiausia tuomet, jei yra skrandžio problemų. Angliarūgštėmis prisotintas vanduo laikomas labiau gaivinančiu.

- Kokia jūsų nuomonė apie šiuolaikinį, deguonimi prisotintą vandenį?

- Deguonimi pristotintas vanduo laikomas ypač gaivinančiu. Teigiama, kad jis padeda kepenims visų energijos tiekimo procesų metu ir išskiriant kenksmingas medžiagas.

- Kodėl vasarą nepatartina gerti šaltų gėrimų?

- Šaltas vanduo padidina prakaitavimą, nes išsiplečia kraujagyslės. Šilti gėrimai tokio poveikio neturi.

- Kam reikalingi „Iso“ gėrimai?

- Jie būtini aukšto meistriškumo sportininkams, kurie išprakaituoja septynis litrus skysčio ir tokiu būdu elektrolitus. „Iso“ gėrimų nereikia eiliniams žmonėms ir laisvalaikiu sportuojantiems.

- Ar sveika gerti kavą?

- Du trys puodeliai kasdien gerai veikia širdį. Ji suteikia žvalumo, suaktyvina odos, smegenų, širdies ir inkstų kraujotaką. Kita vertus, kava atskiria vandenį ir dėl to būtina visuomet išgerti stiklinę vandens.

- Kokias patartumėte gerti daržovių sultis?

- Visas. Pomidorų sultys apsaugo nuo prostatos vėžio, raugintų kopūstų švelniai liuosuoja vidurius. Daržovių salotos - puikus mineralinių medžiagų tiekėjas, taip pat puiki priemonė vasarą, kai prakaituojama.

- Ką manote apie energetinius gėrimus?

- Šalin rankas nuo kofeino turinčių, kalorijomis turtingų jaudinamųjų vaistų.

- Galima gerti ir naudingą baltymų šaltinį.

- Taip. Bet karvės pienas, deja, turi daug kalorijų. Esama mažiau kaloringesnių baltymų šaltinių, - sojos pienas, pasukos, kefyras.

- Ir nors vasara seniai baigėsi, ką jūs geriate vasarą?

- Vandenį su citrina. Atgaivina, skanu, patogu ir sveika.