„Skanaus“ tyrimas: kai sviesto pakelyje nerandi tikro sviesto

Projekto „Skanaus!“ kūrėjai šią savaitę atidžiau pažvelgė į produktus, kurių tikrai yra kiekvieno iš mūsų šaldytuve. Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto specialistų prašėme įvertinti bei palyginti sviesto ir jo „pusbrolio“ - tepiojo riebalų mišinio sudėtį. Kuo šie gaminiai skiriasi, kaip išsirinkti kokybišką? Kurį – sviestą ar tepųjį mišinį valgyti sveikiau? Ir ar tikrai visuose pakeliuose su užrašu „sviestas“ yra tikras sviestas?

Drauge su maisto kokybės vertinimo specialistais „Skanaus!“ kūrybinė grupė „Iki“ parduotuvėje iš sviesto lentynų atrinko ir ištyrė keturis perkamiausius, skirtingų gamintojų produktus. Du pakelius sviesto - „Rokiškio naminį“ (gamina „Rokiškio pienas“) ir „Eksporto“ sviestą, pagamintą „Varėnos pienelio“ bei du tepiuosius riebalų mišinius – „Saulutė“, pagamintą „Žemaitijos piene“ ir „Žvaigždutė“ - „Pieno žvaigždės“ gaminį.

Visi „Iki“ pirkėjai, ragavę šiuos produktus, „Skanaus“ kūrėjams tvirtino, jog sviesto ir tepaus riebalų mišinio skonis skiriasi. Labiausiai žmonėms patiko Rokiškio pieno „Naminis“ 82 proc. sviestas.

Pagal laboratorinių tyrimų duomenis, šis sviestas sulaukė ir palankių specialistų vertinimų. Ant pakuotės nurodytas riebalų kiekis atitiko tyrimų duomenis, „Naminiame“ svieste nebuvo nustatyta pašalinių augalinių riebalų, nedėta druskos.

Tačiau veikiausiai daugeliui žinomą posakį „Sviestu košės nepagadinsi“ laikas papildyti pastaba: jei tik sviestą nusipirksi kokybišką. Kito, perkamiausio „Iki“ parduotuvėje, „Eksporto“ sviesto, pagaminto „Varėnos pienelyje“, sudėtis neatitiko sviesto reikalavimų.

„Vadinti šį produktą sviestu tikrai negalima, - sakė Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto direktoriaus pavaduotoja Snieguolė Ščeponavičienė. – Tai vartotojo apgaudinėjimas, nes pirkėjas, matydamas užrašą ant etiketės „sviestas“, gauna visiškai kitą produktą – tepųjį riebalų mišinį.“